ليست مجرد شركة
أرتيسانا هي جزءٌ منا؛ فهي ليست مجرد مؤسسة تجارية. ولم تصل إلى هنا صدفةً. ابحث دائمًا عن الأفضل والأكثر نقاءً لك، ولأطفالك، ولعائلتك. شكرًا لك، ونرحّب بك بذراعين مفتوحتين. نريدك أن تعرفنا حقًا، أن تعرف قصتنا — من نحن، ومن أين جئنا، وإلى أين نحن ذاهبون. وكما هو الحال في كثير من الأحيان، لم يكن طريقنا سهلًا، لكننا دعمنا بعضنا البعض وقدّرنا كل خطوة قطعناها حتى الآن. بلا طرق مختصرة ولا تنازلات. هذه هي هويتنا، وهذا ما نقدّمه إلى مائدتك.
نحن لا نسعى لإقناعك بشيء؛ ففي النهاية، أنت من يقرر إن كان ما نقوم به ينسجم حقًا مع ما تبحث عنه، وإن كنا نتشارك نفس القيم ونرغب في الأشياء ذاتها لأنفسنا ولأحبائنا.
تعرّف علينا
خلف كل زجاجة حليب وكل برطمان زبادي تكمن شغف أكثر من مئة شخص يشكّلون فريق أرتيسانا – مجتمع من الحرفيين والمهندسين والحالمين، يجمعهم هدف واحد: الحفاظ على الطعم الطبيعي للحليب.
من المصنع في تيكوتشي إلى المكاتب المنتشرة في أنحاء البلاد، يساهم كل فرد بدور أساسي في تجسيد فلسفة “معالجة أقل، أصالة أكثر”.
نحن أكثر من مجرد زملاء عمل؛ نحن مرتبطون بقيم مشتركة: الاحترام، والنزاهة، والمسؤولية. كثيرون منا كبروا مع العلامة التجارية، وأطفالنا اليوم يكبرون مع منتجات أرتيسانا على موائد إفطارهم.
معًا نثبت أن الابتكار والتقاليد يمكن أن يتعايشا بانسجام جميل عندما يعمل الناس بشغف وصدق وهدف واضح.
كيف هو حليب أرتيسانا؟
مبستر على درجة حرارة منخفضة
هل تساءلت يومًا ماذا يعني الحليب المبستر؟ وما الفرق بينه وبين الحليب غير المبستر، أي الحليب الخام؟
قبل أن يُباع في المتاجر ويُستهلك بأمان، يجب أن يمر الحليب الخام بعملية تُسمّى البسترة، وهي تسخينه إلى درجات حرارة محددة. من خلال هذه العملية يتم القضاء على جميع الميكروبات الممرضة التي قد تسبب الأمراض.
لكن، حسب درجة الحرارة التي تُجرى بها البسترة، يمكن أن تؤثر العملية على القيم الغذائية للحليب.
وللحفاظ على الخصائص الطبيعية للحليب، اخترنا في أرتيسانا البسترة على درجة حرارة منخفضة، باستخدام أحدث التقنيات التي تضمن أقل تدخل ممكن في الحليب.
والنتيجة؟ حليب مثالي للاستهلاك، يحتفظ بجميع الفيتامينات والبروتينات والأحماض الدهنية الطبيعية.
كامل الدسم
حليب أرتيسانا هو حليب كامل الدسم، أي كما يأتي تمامًا من المزارع، بمحتوى دهني طبيعي متغيّر يتراوح بين 3.5٪ و4.2٪. ويعتمد ذلك على كل دفعة من الحليب وكذلك على الفصول. ففي المواسم الدافئة يكون الحليب أقل دسمًا، بينما في المواسم الباردة يكون أكثر دسمًا. غذاء الحيوانات هو ما يصنع الفرق.
الحليب لا يتم توحيده أبدًا، أي لا يُعاد إلى نسبة دهون ثابتة وموحدة. تعمل أرتيسانا بشكل منفصل مع كل دفعة من الحليب من كل مزرعة.
غير مُجانس
في أرتيسانا، لا نتدخل في الحليب، أي لا نقوم بتجنيسه. تبقى كريات الدهن سليمة وغير مكسّرة إلى جزيئات صغيرة، لذلك لا تتوزع في كامل كتلة الحليب، مما يضمن امتصاصًا أفضل من قبل الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، يتميّز الحليب غير المُجانس بتنوع في الطعم حسب المواسم، ولهذا السبب لا يكون طعم منتجات أرتيسانا اللبنية متشابهًا أبدًا. فالحليب يحمل نكهة الفصول، لأن الطبيعة تعرف كيف تصنع السحر على أفضل وجه، فتُغني المراعي بنباتات جديدة في كل موسم. أرتيسانا تحب هذا وتقدّره، تعرفه وتتركه مصدر إلهام دائم. لا يتكرر أبدًا، وكذلك أرتيسانا لا تتكرر أبدًا.
مع القشدة
في أرتيسانا، الحليب يحتوي فعلاً على قشدة. وما هي قشدة الحليب؟ إنها تلك الطبقة السميكة التي تتكوّن عندما ترتفع الدهون إلى سطح الحليب، وهي دليل على أن حليب أرتيسانا كامل فعلًا، غير موحّد وغير مُجانس.
جرّب أن تأخذ أي زجاجة حليب وتقلِبها رأسًا على عقب مع الغطاء إلى الأسفل، ستلاحظ أنها لا تسيل بسهولة، وذلك بسبب طبقة القشدة السميكة.
هذه ليست خدعة، بل دليل بسيط على أن كل ما قلناه أعلاه هو الحقيقة.
إذًا، كيف هي منتجات أرتيسانا اللبنية؟
الحليب ضروري لجسمٍ صحي، وقد أُثبت ذلك منذ فجر التاريخ. ولكن لكي يؤدي الحليب دوره المهم، يجب أن يحتفظ بخصائصه الطبيعية كاملة — لا يُضاف إليه شيء ولا يُنزع منه شيء.
هكذا وُلدت أرتيسانا. لأن الطبيعة تعرف الأفضل، وكل ما علينا هو أن نضمن أن يصل إلى مائدتك منتج يحافظ على جودته ونضارته.
نقدّم لكم جبنتنا القليلة الدسم الفاخرة، المصنوعة بعناية ودقة، تحفة طهي حقيقية وُلدت من حليب بقرٍ غير مُجانس، مُبستر بدرجة حرارة منخفضة.
هذه الجبنة الاستثنائية شهادة على مهارة وإخلاص حرفيّي الجبن لدينا، الذين يتقنون التوازن الدقيق بين النكهة والقوام والخيارات الصحية.
تُصنع جبنة أرتيسانا المعتّقة يدويًا، على دفعات صغيرة، دون أي معالجة صناعية لتغيير تركيبها أو شكلها أو ملمسها.
مصنوعة من نفس الحليب النقي الكامل، غير الموحد وغير المُجانس، والمبستر بلطف، تحتفظ الجبنة المعتّقة برائحة الفصول وطعمها الغني والمعقّد الناتج عن النضج في بيئة مضبوطة بدقة.
جبن الكريمة من أرتيسانا هي مرادفٌ للبساطة والمذاق والحب.
وُلدت من احترامنا للطبيعة ولقدرتها المثالية على التحوّل.
يسعى حرفيّو الحليب دائمًا إلى إبراز نكهات الحليب غير المُجانس والمبستر بلطف، الكامل والمائة بالمائة روماني.
خبرتهم وشغفهم أبدعا أصنافًا جديدة من جبن الكريمة، ندعوك لتستمتع بها على الخبز الطازج، في السلطات، أو كما هي مباشرةً من البرطمان.
كريمية، غنية بالنكهة، مصنوعة من حليبٍ غير مُجانس.
قشدة أرتيسانا تعيد إلى الذاكرة لحظاتٍ ثمينة بمجرد تذوّقها، أو تخلق ذكريات جديدة ببساطتها. لأن الطبيعة تعرف الأفضل.
من حليب الأبقار أو الماعز. مغذّية ومنعشة، مثالية كوجبة خفيفة.
سَنا من أرتيسانا — طاقة من الحيوية.
نحن حرفيّو الحليب في أرتيسانا لا نأخذ إلا الحليب الروماني النقي ونحوّله إلى منتجات لبنية عالية الجودة.
كريمي، غني وصحي.
مصنوع من حليب الأبقار أو الماعز التي ترعى بحرية في المراعي المزهرة.
لذيذ في كل وقت، وبأي طريقة.
الكيفير الذي لا يترك أثرًا من الحامضية أو الثقل.
نحن حرفيّو الحليب في أرتيسانا نأخذ فقط الحليب النقي الذي تمنحنا إياه الطبيعة بسخاء ونحوّله إلى أجود المنتجات اللبنية الحرفية.
متعة الفاكهة مع الزبادي الحرفي المصنوع من حليب بقري كامل، غير موحد وغير مُجانس، ومبستر بلطف.
زبادي يروي عطشك ويُشبع رغبتك في الحلاوة الطبيعية والمنعشة. لأنك تستحق لحظة من الحلاوة.
تمامًا كما كنت لتصنعه بنفسك — بطعم غني ومنعش.
مصنوع من حليب الأبقار أو الماعز، يمكن الاستمتاع به كما هو أو استخدامه كأساس لمجموعة متنوعة من الوصفات.
أرتيسانا — الزبادي الذي لا تملّ منه أبدًا.
ونحن، حرفيّو الألبان، نأخذ هذه المكونات النقية التي تمنحنا إياها الطبيعة بسخاء ونحوّلها إلى منتجات لذيذة.
