Pas seulement une entreprise
Artesana fait partie de nous ; ce n’est pas simplement une société. Et si vous êtes ici, ce n’est pas un hasard. Vous cherchez le meilleur, le plus pur, pour vous, vos enfants, vos familles. Merci, et soyez les bienvenus parmi nous. Nous souhaitons que vous nous connaissiez vraiment, que vous découvriez notre histoire.
Qui nous sommes, d’où nous venons et où nous allons. Comme souvent, notre chemin n’a pas été facile, mais nous nous sommes soutenus mutuellement et avons apprécié chaque pas accompli. Sans raccourcis, sans compromis. Voilà qui nous sommes et ce que nous apportons à votre table.
Nous ne voulons pas vous convaincre de quoi que ce soit. Au bout du compte, c’est à vous de décider si ce que nous faisons correspond vraiment à ce que vous recherchez. Si nous partageons les mêmes valeurs et si nous désirons les mêmes choses pour nous-mêmes et pour ceux que nous aimons.
Faites connaissance avec nous
Derrière chaque bouteille de lait et chaque pot de yaourt se cache la passion de plus de 100 personnes qui composent l’équipe Artesana – une communauté d’artisans, d’ingénieurs et de rêveurs unis par un même objectif : préserver le goût naturel du lait.
De l’usine de Tecuci aux bureaux répartis dans tout le pays, chaque membre joue un rôle essentiel pour donner vie à la philosophie du « moins de transformation, plus d’authenticité ».
Nous sommes plus que de simples collègues ; nous sommes liés par des valeurs communes : le respect, l’intégrité et la responsabilité. Beaucoup d’entre nous ont grandi avec la marque, et nos enfants grandissent aujourd’hui avec les produits Artesana sur la table du petit-déjeuner. Ensemble, nous prouvons que l’innovation et la tradition peuvent coexister harmonieusement lorsque les gens travaillent avec cœur, honnêteté et sens.
Comment est le lait Artesana ?
Pasteurisé à basse température
Vous êtes-vous déjà demandé ce que signifie le terme lait pasteurisé et quelle est la différence entre celui-ci et le lait non pasteurisé, c’est-à-dire le lait cru ? Avant de pouvoir être vendu en magasin et consommé en toute sécurité, le lait cru doit passer par un processus appelé pasteurisation, qui consiste à le chauffer à une certaine température. Ce procédé élimine tous les agents pathogènes susceptibles de provoquer des maladies. Selon la température utilisée, l’inconvénient de la pasteurisation est qu’elle peut altérer certaines qualités nutritionnelles du lait.
Pour préserver les propriétés naturelles du lait, chez Artesana nous avons choisi une pasteurisation à basse température, en utilisant les technologies les plus récentes, celles qui garantissent une intervention minimale sur le lait.
Le résultat ? Un lait optimal à la consommation, qui conserve toutes ses vitamines, protéines et acides gras.
Entier
Le lait Artesana est un lait entier, c’est-à-dire qu’il est exactement tel qu’il provient des fermes, avec une teneur en matière grasse naturellement variable entre 3,5 % et 4,2 %. Cela dépend de chaque lot de lait, mais aussi des saisons. En saison chaude, le lait est moins gras, tandis qu’en saison froide, il est plus riche. L’alimentation des animaux fait toute la différence.
Le lait n’est jamais standardisé, ce qui signifie qu’il n’est pas ramené à une teneur uniforme en matière grasse. Artesana travaille séparément avec chaque lot de lait provenant de chaque ferme.
Non homogénéisé
Chez Artesana, nous n’intervenons pas dans le lait, c’est-à-dire que nous ne l’homogénéisons pas. Les globules de graisse restent intacts, ils ne sont pas fragmentés en particules fines et ne se dispersent donc pas dans toute la masse du lait, ce qui permet une meilleure absorption par l’organisme.
De plus, le lait non homogénéisé présente toujours des variations de goût selon les saisons. C’est pourquoi le goût des produits laitiers Artesana n’est jamais exactement le même.
Le lait a le goût des saisons, car la nature est la plus douée pour la magie : elle enrichit les pâturages de nouvelles plantes à chaque saison. Artesana aime cette diversité et la valorise. Elle la connaît et la laisse être une source d’inspiration continue. Jamais identique, Artesana n’est jamais la même.
Avec de la crème
Chez Artesana, le lait contient vraiment de la crème. Qu’est-ce que la crème du lait ? C’est cette couche épaisse ou ce « chapeau » qui se forme lorsque la matière grasse remonte à la surface du lait — la preuve que le lait Artesana est véritablement entier, non standardisé et non homogénéisé.
Prenez une bouteille de lait et retournez-la, bouchon vers le bas : vous verrez qu’elle ne coule pas, précisément à cause de cette épaisse couche de crème. Ce n’est pas un artifice ; c’est simplement la preuve que tout ce que nous venons de dire est vrai.
Alors, comment sont les produits laitiers Artesana ?
Le lait est essentiel à un corps sain, et cela est prouvé depuis la nuit des temps.
Mais pour que le lait remplisse pleinement son rôle, il doit conserver intactes toutes ses propriétés. Rien d’ajouté, rien de retiré.
C’est ainsi qu’est née Artesana — parce que la nature sait mieux que quiconque, et notre mission est simplement de faire en sorte qu’un produit ayant gardé toute sa qualité et sa fraîcheur arrive jusqu’à votre table.
Découvrez notre fromage à faible teneur en matière grasse, élaboré avec soin et précision — un chef-d’œuvre culinaire né de lait de vache non homogénéisé, pasteurisé à basse température.
Ce fromage d’exception témoigne du talent et du dévouement de nos artisans fromagers, qui maîtrisent l’équilibre délicat entre saveur, texture et choix sains.
Le fromage affiné Artesana est façonné à la main, en petits lots, sans procédés industriels pour modifier la composition, la texture ou la forme.
Issus du même lait pur, entier, non standardisé et non homogénéisé, pasteurisé à basse température, nos fromages affinés préservent l’arôme des saisons et la richesse complexe acquise grâce à un affinage patient dans un environnement contrôlé.
Les fromages frais Artesana sont synonymes de simplicité, de goût et d’amour.
Ils naissent de notre respect pour la nature et pour la perfection avec laquelle elle transforme les choses.
Les artisans du lait s’efforcent toujours de transmettre les arômes et le goût riche du lait non homogénéisé, pasteurisé à basse température, entier et 100 % roumain.
Leur savoir-faire et leur passion ont donné naissance à de nouvelles variétés de fromages frais à tartiner, à savourer sur du pain, dans une salade ou directement à la cuillère, tout simplement.
Onctueuse, riche en saveur, issue de lait non homogénéisé, la crème Artesana ravive des souvenirs précieux à chaque cuillerée — ou en crée de nouveaux.
Parce que la nature sait mieux que quiconque.
Lait de vache ou de chèvre. Nourrissant et rafraîchissant, parfait pour une collation.
Sana par Artesana — une source de vitalité.
Et nous, les artisans du lait Artesana, ne prenons que du lait roumain pur pour le transformer en produits laitiers d’excellence.
Du lait savoureux provenant de vaches ou de chèvres qui paissent librement sur des pâturages fleuris. Bon à tout moment et de toutes les manières. Le kéfir sans compromis.
Nous, les artisans du lait Artesana, prélevons simplement le lait pur que la nature nous offre avec tant de générosité pour le transformer en produits laitiers artisanaux d’exception.
Un mariage parfait entre le plaisir du fruit et le yaourt artisanal, élaboré à partir de lait de vache entier, non standardisé, non homogénéisé et pasteurisé à basse température. Nos yaourts comblent à la fois votre envie de douceur et votre soif de naturel et de fraîcheur. Parce que vous méritez un moment de pur délice.
Tout simplement comme vous les feriez vous-même.
Au goût riche et rafraîchissant.
Préparés à partir de lait de vache ou de chèvre.
À déguster tels quels ou comme base pour une multitude de recettes.
Artesana — les yaourts dont on ne se lasse jamais.
Et nous, artisans du lait, prenons ces ingrédients purs que la nature nous offre avec générosité pour les transformer en produits délicieux.
